GALLETAS DE HARINA DE ALMENDRA

La opción perfecta para cortar la tarde cuando tenes un antojo de algo dulce, y lo mejor de todo es que son muy simples de prepararlas.

Se hacen en un solo recipiente y con 5 ingredientes:

  • Harina de almendras.
  • Chispas de chocolate.
  • Aceite de coco.
  • Miel.
  • Vainilla.

Paso a paso:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
  2. Cuando todo se encuentre bien integrado, se deben formar las galletas con una cuchara para servir helado o con las manos.
  3. Luego hay que ubicarlas sobre una bandeja apta para horno cubierto con papel para horno.
  4. Precalentar el horno a 200°C.
  5. Hornear durante 15 a 20 min o hasta que estén doradas.
  6. Dejar enfriar y a disfrutar.

PANCITOS SIN GLUTEN DE HARINA DE ALMENDRA

Son bajos en hidratos y se preparan en pocos minutos, los ingredientes necesarios para esta receta:

  • ½ cucharadita de bicarbonato.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 2 tazas de harina de almendra, 200 gr.
  • 2 cucharaditas de psyllium.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de leche de coco, o la leche que prefieras.
  • 2 huevos grandes.
  • ½ cucharadita de vinagre de manzana.

Paso a paso:

  1. Calentar el horno a 175 ºC.
  2. Mezclar en un bol la harina de almendra, el bicarbonato, la sal y el psyllium.
  3. Mezclar en otro bol los huevos, el aceite de oliva, la leche y el vinagre. Batir con un tenedor o un batidor de varillas de mano.
  4. Vierte ahora la mezcla de huevo sobre la harina y remueve con una espátula.
  5. Colocar un trozo de papel de horno sobre la bandeja del horno y engrásalo ligeramente.
  6. Luego debes formar los pancitos, de manera que queden todos del mismo tamaño.
  7. La masa es muy pegajosa, te recomendamos que humedezcas tus dedos ligeramente para poder darle una forma redonda y aplastada.
  8. Cada vez que sea necesario, debes repetir el proceso.
  9. Por ultimo hornear durante 20 minutos a 175 ºC.

Paso a paso:

  • Precalentar el horno a 190°C..
  • En una tabla picar las almendras y reservarlos.
  • En un bowl colocar la harina de almendra, el polvo para hornear, la sal marina, huevos, miel, leche y la esencia de vainilla; batir hasta que la consistencia quede espesa. Añadir la almendra picada y finalizar integrándolos de manera uniforme.
  • Colocar la mezcla en un molde para cupcakes y luego hornearlos por 25 minutos o hasta que queden dorados.
  • Retirarlos y dejar enfriar.
  • Por ultimo decorar con las almendras y frutos rojos.

CUPCAKES DE ALMENDRA SIN GLUTEN

Ideal para consumir como postre o como snack antes de ir al gym. ¡perfectos para cuidar de tu figura sin dejar de darle gusto a tu paladar!

Los ingredientes necesarios para esta receta son:

  • 2 1/4 tazas de harina de almendra.
  • 1/2 tazas de almendra, entera, con cáscara.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1/4 cucharaditas de sal marina.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/4 tazas de leche.
  • 1/2 tazas de miel de abeja.
  • 3 huevos.

Contar con suficientes:

  • Frutillas para decorar, cortalos en trozos. pequeños.
  • Mora azul, para decorar.
  • Almendra para decorar.

Paso a paso:

  • Precalentar el horno a 190°C..
  • En una tabla picar las almendras y reservarlos.
  • En un bowl colocar la harina de almendra, el polvo para hornear, la sal marina, huevos, miel, leche y la esencia de vainilla; batir hasta que la consistencia quede espesa. Añadir la almendra picada y finalizar integrándolos de manera uniforme.
  • Colocar la mezcla en un molde para cupcakes y luego hornearlos por 25 minutos o hasta que queden dorados.
  • Retirarlos y dejar enfriar.
  • Por ultimo decorar con las almendras y frutos rojos.